Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

4.7 24 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 40min

4 doses

Ingrédients

Cuscuz

cuscuz
150 g
água
200 g
azeite
15 g
hortelã
15 folhas de
sal
1 c. chá de
ervilhas descongeladas
100 g
lima só o sumo
½

Lombinho

lombinho de porco (400 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
massa de pimentão
1 c. chá de
mostarda
20 g
pimenta
1 pitada de
azeite
30 g
tomilho-limão
8 pés de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
banha
2 c. chá de
vinho do Porto
50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1911.6 mg

Protides 33.3 g

Calories 1972.4 kJ / 471.4 kcal

Lipides 18.4 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 39.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faz o que te apetece 165 Recettes
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Porco agridoce com legumes

1h 20min

Pão proteico de quark

1h

Salada kimchi com sobras de frango

15min

AVEIA (papas de aveia, smoothie de cenoura e laranja e muffins de chocolate e aveia)

45min

Tarte de atum, ovo e alcaparras

1h

Sopa de cogumelos com peru e legumes a vapor

55min

Bolo de queijo com framboesas e pó proteico

3h 30min

Peito de pato com molho de laranja

2h 20min

Salada de beterraba, batata e ovo mole

40min

Bebida de pequeno-almoço com mirtilos e gengibre

10min

Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata

1h 20min

Muffins de batata-doce com noz

1h