Versions compatibles
Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g Jerusalem artichokes, scrubbed and cut into thirds (see Tips)
- 1 whole garlic bulb, skin on
- 3 tbsp olive oil, plus extra to drizzle
- 1 leek, white part only, cut into pieces
- 1 brown onion, peeled and cut into halves
- 500 g cauliflower, broken into florets
- 1 piece fresh turmeric, peeled and chopped (3 cm)
- 750 g liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
- micro herbs, to garnish
- 1 spring onion/shallot, sliced, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1349.6 kJ / 321.3 kcal
- Protides
- 12.9 g
- Glucides
- 13.1 g
- Lipides
- 21 g
- Graisses saturées
- 3.5 g
- Fibre
- 16.9 g
- Sodium
- 365.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Figs with spiced custard and nougat cream (TM6)
40 min
Saffron and cardamom poached pears
40 min
Spiced Moroccan lentil soup
40 min
Sunflower and nori filling
3h 10min
Chicken moghrabieh
25h 15min
Duck confit with lentil & orange salad
15hod. 40min
Basil sorbet (palate cleanser)
10 min
Jerusalem artichoke soup with cheese shards
1j 10 menit
Turmeric cauliflower soup (Post-natal)
50min
Spicy cauliflower soup
20 min
Mushroom freekeh risotto with spring onion oil
1j 10 menit
Broccoli soup with sage oil
30min