Versions compatibles
Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g Jerusalem artichokes, scrubbed and cut into thirds (see Tips)
- 1 whole garlic bulb, skin on
- 3 tbsp olive oil, plus extra to drizzle
- 1 leek, white part only, cut into pieces
- 1 brown onion, peeled and cut into halves
- 500 g cauliflower, broken into florets
- 1 piece fresh turmeric, peeled and chopped (3 cm)
- 750 g liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
- micro herbs, to garnish
- 1 spring onion/shallot, sliced, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1349.6 kJ / 321.3 kcal
- Protides
- 12.9 g
- Glucides
- 13.1 g
- Lipides
- 21 g
- Graisses saturées
- 3.5 g
- Fibre
- 16.9 g
- Sodium
- 365.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Curried carrot and ginger soup
40 min
Oranges in caramel syrup with ginger wafers
4h 30 min
Pea and lettuce soup with scallops
45 min
Smooth fennel and carrot soup
40 min
Carrot and coriander soup
30 min
Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce
45 min
Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream
40 min
Jerusalem artichoke soup with cheese shards
1h 10min
Turmeric cauliflower soup (Post-natal)
50 min
Spicy cauliflower soup
20min
Broccoli soup with sage oil
30 min
Pumpkin and ginger soup
35 min