Appareils & accessoires
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Cestini al formaggio con salsa al peperoncino e confettura di lamponi
Ingrédients
Confettura di lamponi
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100 g di lamponi freschi
-
50 g zucchero
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40 g di aceto balsamico
Salsa al peperoncino dolce
-
1 spicchio di aglio
-
80 g di peperoncino piccante rosso, fresco
-
125 g di aceto bianco
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100 g zucchero
Salsa di formaggio
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100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
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30 g di olio di oliva
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2 cucchiaini di curcuma in polvere
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1 spicchio di aglio
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400 g di latte
-
60 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
150 g di formaggio fresco tipo Brie, a pezzi
Impasto
-
350 g di farina di forza (manitoba)
-
120 g di acqua
-
1 uovo
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100 g di burro a pezzi
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½ cucchiaino di sale
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pezzo
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