Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

4.0 (4 évaluations )

Ingrédients

Mousse di stracchino e fichi secchi

  • 200 g di stracchino
  • 100 g di robiola
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 3 fichi secchi

Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera agli agrumi

  • 300 g di farina tipo 00
  • 150 g di burro
  • 100 g di cubetti di ghiaccio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 500 g di acqua
  • 400 g di patate a tocchetti
  • 1000 g di filetto di maiale, senza nervi
  • 100 g di zucchero
  • 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli
  • 50 g di farina tipo 00
    ou 50 g di frumina

Termine della preparazione

  • 150 g di prosciutto crudo a fette
  • senape
  • 1 uovo sbattuto

Infos nut.
par 1 porzione
Calories
2645.6 kJ / 632.3 kcal
Protides
37.4 g
Glucides
56.5 g
Lipides
30.5 g
Graisses saturées
12.5 g
Fibre
32.3 g
Sodium
483.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives