Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingrédients

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 670 mg

Protides 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Lipides 6 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 13 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide koken 10 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Sate Ayam

1h 30min

Tumis Buncis

25min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Champignon en spinazie lasagne

Pas d’évaluation

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13h 30min

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1h 5min

Vegetarische bruine rijst

40min

Volkoren pizza met aspergeroom, mascarpone en gerookte zalm

4h

Wraps met jalapeño, kip en sla

30min

Vastensoep

30min

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1h

Chai-theepoeder

15min