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Ensalada verde de quinoa con huevos de codorniz y cherrys en tarro

Ensalada verde de quinoa con huevos de codorniz y cherrys en tarro
4.1 22 évaluations
Prép. 30min
Total 40min
4 raciones
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Ingrédients

  • 12 huevos de codorniz
Salsa de aguacate
  • 10 g de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
  • 1 diente de ajo
  • 320 g de aguacate maduro
  • 30 g de zumo de lima
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de agua
Quinoa
  • 150 g de quinoa en grano
  • 900 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
Montaje
  • 12 - 14 tomates cherry en mitades
  • 280 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
  • 70 g de hojas baby de ensalada variada
  • 2 - 3 pellizcos de sal en escamas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 684 mg
Protides 13.3 g
Calories 1745 kJ / 417 kcal
Lipides 25.3 g
Fibre 4.6 g
Graisses saturées 7.7 g
Glucides 34 g

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