Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 30min

4 doses

Ingrédients

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 341.5 mg

Protides 20 g

Calories 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Lipides 37 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 22.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Momentos de partilha 16 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Cenoura assada com tomilho (Modo descascar)

30 分钟

Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

1小时 20 分钟

Dip italiano de queijo

4小时 10 分钟

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3小时 30 分钟

Menu: Limonada "Zero waste", menu completo e crumble de fruta da época

45 分钟

Pão de quinoa e batata-doce sem glúten

1小时 25 分钟

Gratinado de couve-flor e ovos cozidos

35 分钟

Frango com molho tandoori

5小时

Salada de lentilhas com vinagrete de coco

1小时 30 分钟

Triffle de maçã, mascarpone e caramelo

4小时

Salada de pera e bacon com molho de mostarda

20 分钟

Pão de amêndoa e iogurte

1小时 20 分钟