Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 cm piece fresh ginger peeled
- 2 garlic cloves
- 6 sprigs fresh coriander stems and leaves only
- 2 ½ cm piece fresh lemongrass white part only
- 1 fresh long green chilli deseeded if preferred
- 1 spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (3 cm)
- 1 lime zest only, no white pith, plus one slice and juice reserved
- 1 tsp sesame oil
- 600 g white fish fillets (see Tip)
- 1 tsp salt plus extra to season
- freshly ground pepper to season
- 400 g jasmine rice
- 1000 g water
- 500 g mixed vegetables (e.g. zucchini, broccoli, capsicum), cut into slices
- fresh bamboo shoots (optional)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 395 kcal / 1659.1 kJ
- Protides
- 37.5 g
- Lipides
- 7.2 g
- Glucides
- 41 g
- Fibre
- 6.3 g
- Graisses saturées
- 2.1 g
- Sodium
- 733.2 mg
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