Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g dried mushrooms
- boiling water, for soaking
- 1 carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
- 1 celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
- 1 garlic clove
- 50 g extra virgin olive oil
- 1000 - 1200 g beef bolar blade roast, cut or trussed into a square shape
- 100 g dry white wine
- 100 g water, plus an extra 1 tablespoon
- 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- ¼ tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 500 - 600 g mixed vegetables (e.g. potato, pumpkin, green beans, broccolini), cut into pieces (3-4 cm)
- 1 tbsp cornflour (optional)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1923.5 kJ / 458 kcal
- Protides
- 48.9 g
- Glucides
- 16.5 g
- Lipides
- 19.5 g
- Graisses saturées
- 5.4 g
- Fibre
- 10.4 g
- Sodium
- 400.5 mg
Recettes alternatives
Beef stew with buttermilk dumplings
1h 40min
Layered chicken dinner
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Tomato basil chicken stew
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Meatloaf with red sauce
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Meatloaf with mushroom sauce
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Chicken rolls with apples, sweet potatoes and curry sauce
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Pasta in tomato sauce with ham and chorizo
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