Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 2h

4 porții

Ingrédients

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 135 mg

Protides 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Lipides 17 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 0 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Linguine cu somon și votcă

4.3(12)

20min

Brunch franțuzesc

Ninguna valoración

Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie

Ninguna valoración

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

Ninguna valoración

Salată cu pere și Roquefort

4.0(3)

15min

Supa mirilor

3.0(1)

1h 15min

Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango

3.3(16)

1h 15min

Penne cu midii

5.0(6)

1h 5min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(15)

1h 40min

Supă cremă de legume, pui cu tagliatelle de legume la aburi și sos de muștar

4.4(13)

45min

Chifteluțe în sos de roșii, gătite lent

4.0(21)

3h 40min

Păstrăv cu sos olandez

4.3(25)

50min