Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également requis
Thermomix® Disque de cuisson
Bouillon de bœuf
Ingrédients
-
300 - 400 g de viande de bœuf, sans os700 g de jarret de bœuf, avec os (voir "Conseil(s)")
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30 g d'huile végétale
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120 g d'oignons coupés en deux
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100 g de carotte coupée en rondelles (1 cm)
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50 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
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2 gousses d'ail non pelées
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1 - 1 ½ c. à café de sel
-
10 grains de poivre noir
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5 grains de poivre de la Jamaïque
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1 - 2 feuilles de laurier déshydratées
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1200 - 1400 g d'eau
Niveau
facile
Infos nut. par 1 bocal
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