Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 61 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b.
200 g di barbabietola rossa cotta a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella in polvere

Condimento

20 g farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca (optionnel) tritata (1-2 mm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29.1 g

Calories 2803 kJ / 670 kcal

Lipides 21.4 g

Fibre 6.2 g

Glucides 96.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 65 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Gnocchi di zucca al Taleggio

1h 10min

Spätzle rosa con triglie e piselli

1h

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1h

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30min

Spatzle alla barbabietola

30min

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1h 40min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1h 10min

Spätzle agli spinaci

1h

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

2h 40min

Gnocchi con la "fioreta"

30min

Gnocchi verdi alla romana

1h 20min

Gnocchi di pane con ricotta e spinaci

40min