Versions compatibles
Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sosul remoulade
- 200 g ulei cu gust neutru (ex. ulei de floarea soarelui sau de rapiță)
- 5 fire hasmațuchi proaspăt, doar frunzele
- 50 g castraveți murați, tăiați bucăți
- 1 ou
- ½ - 1 linguriță zeamă de lămâie (optionnel)
- ½ linguriță muștar, mediu iute
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper măcinat
- 1 priză zahăr
- 100 g smântână maturată, 30% grăsime
Mușchiul de vită
- 600 g mușchi de vită întreg
- 20 g unt
- 2 fire rozmarin, proaspăt
- apă, pentru acoperirea completă a pungii vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului), (aprox. 1400 g)
-
30
g zeamă de lămâie (aprox. ½ lămâie) (vezi recomandare)
ou 1 linguriță rasă vitamina C - ulei vegetal, pentru uns tava și pentru prăjit
- 800 g cartofi dulci, tăiați felii groase (1 cm)
- sare, după gust
- piper măcinat, după gust
- boia de ardei, dulce, după gust
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4206 kJ / 1004 kcal
- Protides
- 40 g
- Glucides
- 49 g
- Lipides
- 72 g
- Graisses saturées
- 21 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 1933 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Salată de icre
15min
Spumă de căpșuni și frișcă
5min
Tocăniță de legume cu mămăligă cremoasă
50min
Nectar de portocale și pere cu scorțișoară
5min
Aperol Spritz infuzat cu rubarbă
Pas d’évaluation
Affogato cu banane coapte
Pas d’évaluation
Smoothie din căpșune și iaurt de soia, cu semințe de chia și cocos
10min
Smoothie roz
Pas d’évaluation
Smoothie verde cu semințe și fructe goji, la bol
10min
Cheesecake cu ricotta și fistic
10min
Vită gătită lent, cu ciuperci și legume
5 godz. 20 min
Sorbet de busuioc cu căpșune
3h 20 min