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Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)
4.4 7 évaluations
Prép. 20min
Total 3h 40min
12 portions
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Ingrédients

  • vanilla bean pod
    1
  • sugar plus extra to sprinkle
    170 g
  • whipping cream
    910 g
  • egg yolks from large eggs
    8
  • tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), sliced, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 38 mg
Protides 4 g
Calories 1556 kJ / 372 kcal
Lipides 31 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 19 g
Glucides 21 g

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