Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g queijo cheddar cortado em pedaços (3-4 cm aprox.)
- 200 g queijo parmesão cortado em pedaços (3 cm aprox.)
Massa fresca
- 500 g farinha tipo 65
- 5 ovos
- 1 c. sopa de azeite
Brócolos e molho de tomate
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 10 folhas de manjericão
- 1 dente de alho
- 50 g azeite
- 1200 g polpa de tomate
- 1 c. chá de açúcar
- ½ c. chá de sal
- 900 g brócolos, só os floretes
- Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
Carne picada
- 20 g aipo cortado em pedaços
- 70 g cenoura cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 200 g cebola cortada em pedaços
- 50 g azeite
- 1000 g carne de vaca picada
- 3 pés de tomilho, só as folhas
- 1 folha de louro
- 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
- ¼ c. chá de pimenta preta
- 150 g vinho tinto
- 1 - 2 pitadas de sal
Almôndegas
- 6 pés de salsa, só as folhas
- 1 dente de alho
- 400 g carne de vaca picada
- 50 g pão de véspera cortado em pedaços, embebido em leite e espremido
- 2 ovos
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta preta
- Azeite q.b. p/ untar
- 500 g água
Molho béchamel
- 1000 g leite
- 100 g farinha
- 1 - 1 ½ c. chá de sal
- 1 - 2 pitadas de noz-moscada
- 80 g manteiga cortada em pedaços
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 1910.8 kJ / 456.7 kcal
- Protides
- 30 g
- Glucides
- 36.7 g
- Lipides
- 21.2 g
- Graisses saturées
- 8.9 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 698.6 mg
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