Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

4.0 5 évaluations

Prép. 30min

Total 5h 30min

8 unidades

Ingrédients

Masa madre

60 g de agua
1 pellizco de levadura de panadería deshidratada
100 g de harina de fuerza

Masa

5 g de levadura prensada fresca
220 g de agua
260 g de harina de fuerza
140 g de harina de repostería
25 g de mantequilla
10 g de sal
1 cucharadita de aceite (para untar el bol)

Montaje y cocción

600 g de agua
4 cucharadas de bicarbonato
1 cucharada colmada de sal en escamas (para espolvorear)
1 cucharada de semillas de sésamo (para espolvorear)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 5.89 g

Calories 944 kJ / 226 kcal

Lipides 6.38 g

Fibre 2.25 g

Glucides 36.21 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Panes creativos 12 Recettes
Espagne

Panes creativos 12 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Baguette

3h 45min

Panecillos al vapor

2h 10min

Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua

1h 30min

Bagels

2h

Pan de molde con semillas de amapola

2h 10min

Bollitos blancos de albahaca y parmesano

2h 50min

Pan de aceitunas

3h

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Panecillos de queso de cabra

2h

Pan nevado para el desayuno

2h 30min

Caracolas de canela

2h

Pan básico

3h 45min