Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 évaluations

Prép. 30min

Total 72h

6 raciones

Ingrédients

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 857 mg

Protides 3.2 g

Calories 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Lipides 33.8 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 155 52 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Panecillos de espelta

16h 30min

Bocados de gofre con caviar

30min

Corona de almendra

35min

Coca mar y tierra

55min

Bizcocho de calabaza con frosting de anacardos

7h

Cheesecake de melocotón con flores comestibles

4h 25min

Pizza con alcachofa y trufa

1h

Tarta de chocolate y canela

20min

Coca de cerezas

2h 20min

Mini focaccias con aceitunas

2h

Baklava vegana

2h 40min

Trufas de tiramisú

1h