Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

3.0 3 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 35min

8 μερίδες

Ingrédients

Σαλάτα

νερό για μούλιασμα
κινόα λευκή (βλ. συμβουλές)
100 γρ.
κινόα κόκκινη (βλ. συμβουλές)
200 γρ.
καρότο κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
1
παντζάρι κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
1
αρακά, κατεψυγμένο
60 γρ.
φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα καβουρντισμένα
50 γρ.
κράνμπερις, αποξηραμένα (βλ. συμβουλές)
40 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια

Ντρέσινγκ

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
100 γρ.
μουστάρδα Dijon
2 κ.γλ.
μέλι
20 γρ.
ξίδι από κόκκινο κρασί
10 γρ.
χυμό λεμονιού
40 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
λάιμ κομμένα σε φέτες, για το σερβίρισμα
2
φέτα θρυμματισμένη, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 9.7 g

Calories 1508.9 kJ / 359.3 kcal

Lipides 21.1 g

Fibre 5.6 g

Glucides 30.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Recettes
Grèce

Tu pourrais aussi aimer...

Μάφινς καρότου με παπαρουνόσπορο

55min

Σαλάτα νισουάζ με τόνο και βινεγκρέτ βατόμουρο και μέλι

Pas d’évaluation

Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα, ροδάκινο και αβοκάντο

35min

Λιβανέζικη σαλάτα με ρεβίθια

Pas d’évaluation

Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά

30min

Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα

40min

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

45min

Δυναμωτικό πόριτζ

10min

Κεχρί

Pas d’évaluation

Τορτίγιες με κινόα

1h

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

45min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min