Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta

Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta

4.0 3 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 40min

6 porzioni

Ingrédients

Sformatini di bucce di piselli

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
700 g acqua + q.b.
1000 g di piselli freschi con baccello, ben lavati
farina tipo 00 q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
3 uova

Crema allo yogurt e menta

5 g di menta fresca le foglie
5 g di scorza di limone grattugiata
150 g di yogurt greco
5 - 10 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 526 mg

Protides 14 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Lipides 26 g

Fibre 8.4 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 19 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 Recettes
Italie

Cucina senza sprechi 25 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Crema ai peperoni arrostiti e anacardi (vegan)

30min

Hummus ai pomodorini

1h

Hummus

10min

Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero

40min

Baccalà mantecato alla veneziana

40min

Pasta di grano saraceno (senza glutine, senza uova, senza lattosio)

25min

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

3h

Flan al cavolo viola

55min

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

1h 30min

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

45min

Hummus di ceci neri

1h 30min

Crema di lenticchie e pomodori secchi

15min