Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

4.4 5 évaluations

Prép. 45min

Total 9h 45min

4 raciones

Ingrédients

Relleno

80 g de jamón ibérico en tacos
1 huevo duro
25 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
15 g de cebolla
85 g de harina de trigo
400 g de leche entera a temperatura ambiente
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal

Pencas de acelga y polvo de ibérico

4 pencas de acelga (ver sugerencia)
4 lonchas de jamón ibérico
200 g de agua

Crema de aceite de oliva

150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Montaje y presentación

250 g de aceite de oliva virgen extra
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
3 - 4 champiñones marrones frescos, en láminas finas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 814.7 mg

Protides 18.6 g

Calories 3561.9 kJ / 851.3 kcal

Lipides 73.1 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 22.2 g

Glucides 32.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 155 52 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Lombarda salteada con ajo y jamón

25 Min

Puerros en vinagreta

30 Min

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

1 Std.

Vinagreta de pimientos

5 Min

Calamares en su tinta

1 Std. 5 Min

Espárragos blancos frescos gratinados

1 Std.

Judías pintas con chipirones en su tinta

40 Min

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1 Std. 20 Min

Pencas de acelga con beicon y nueces

30 Min

Porrusalda

35 Min

Coliflor al vapor con angulas de surimi en vinagreta de pimientos

1 Std.

Verdinas con gambones en cocción lenta

16 Std. 30 Min