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Redondo de ternera al whisky con patatas
TM6 TM5

Redondo de ternera al whisky con patatas
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Ingrédients

  • 800 g de redondo de ternera bridado
  • 1 cucharada de café molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 70 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 120 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
  • 600 g de agua
  • 120 g de whisky
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 2 hojas de laurel secas
  • 40 g de vinagre balsámico
  • 300 g de patatas de guarnición en trozos de 2-3 cm
  • 20 g de harina de trigo
Infos nut.
par 1 ración
Calories
324 kJ / 476 kcal
Protides
30.2 g
Glucides
23.3 g
Lipides
23.3 g
Graisses saturées
11.7 g
Fibre
3.5 g
Sodium
486.3 mg

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