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Bowl de taco de pavo

Bowl de taco de pavo
4.5 20 évaluations
Prép. 40min
Total 1h
4 porciones
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Ingrédients

Lechuga rallada
  • 1 lechuga romana en cuartos
Cilantro-limón
  • 1 diente de ajo pelado
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 30 g de jugo de limón verde
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal
Pico de gallo
  • 90 g de cebolla blanca en trozos
  • 1 chile jalapeño sin semillas, en cuartos
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 240 g de jitomate en cuartos
  • 15 g de jugo de limón verde
  • ½ cdita de sal o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
Mezcla de tacos
  • 120 g de cebolla blanca en trozos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 30 g de puré de jitomate
  • 1 ½ cdita de chile en polvo o al gusto
  • 1 cdita de orégano seco
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 1 cdita de paprika
  • ½ cdita de comino en polvo
  • 480 g de pechuga de pavo, sin piel deshuesada y en trozos
Arroz
  • 1500 g de agua
  • 1 cdita de sal
  • 210 g de arroz blanco de grano largo
  • 450 g de elote desgranado escurrido y enjuagado
  • 450 g de frijoles negros cocidos escurridos y enjuagados
  • 30 g de aceite vegetal
  • 1 - 2 aguacates en rebanadas
  • 120 g de crema ácida
  • hojas de cilantro, frescas para decorar
  • 1 - 2 limones verdes en cuartos, para servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1831 mg
Protides 44 g
Calories 4418 kJ / 1056 kcal
Lipides 57 g
Fibre 22 g
Graisses saturées 13 g
Glucides 101 g

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