Coupe glacée à la Chartreuse

Coupe glacée à la Chartreuse

4.0 4 évaluation

Prép. 10min

Total 13h

6 portions

Ingrédients

La veille

3 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (optionnel)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de lait

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

300 g de fruits rouges frais variés
120 g de sucre en poudre
50 g d'eau
500 g de myrtilles surgelées
1 blanc d'œuf
30 g de Chartreuse

Le montage

crème chantilly pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 53.8 mg

Protides 5.2 g

Calories 1652.7 kJ / 394.8 kcal

Lipides 16.7 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 10.2 g

Glucides 52.5 g

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France

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