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Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
4.5 16 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 10min
3 porzioni
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Ingrédients

Seppie
  • 500 g di seppie pulite
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
Ragù di lenticchie
  • 20 g di gambo di sedano
  • 40 g di carota pelata e a pezzi
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di lenticchie in scatola, sciacquate e sgocciolate
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 30 g di olive taggiasche denocciolate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 663.3 mg
Protides 28.6 g
Calories 1703 kJ / 407 kcal
Lipides 25.6 g
Fibre 5.5 g
Graisses saturées 2.9 g
Glucides 16.8 g

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Italie

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