Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.2 6 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1264.4 mg

Protides 18.4 g

Calories 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 4.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Pollo al curry e riso basmati

50min

Insalata di pollo con crema di avocado

40min

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1h 15min

Salmone al sesamo e crema di piselli

1h

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2h 30min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

1h 30min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

2h 20min

Merluzzo con salsa di soia e zenzero con riso e contorno di verdure autunnali

40min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40min