Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Pas d’évaluation

Prép. 5min

Total 2h

6 μερίδες

Ingrédients

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1039.9 mg

Protides 32.2 g

Calories 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Lipides 29.3 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 6.7 g

Glucides 39.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Η Μαύρη Συλλογή 10 Recettes
Grèce

Tu pourrais aussi aimer...

Ζάχαρη βανίλιας

72h

Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

1h 20min

Γιαούρτι με βανίλια

Pas d’évaluation

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50min

Κοκτέιλ Old Fashioned χωρίς αλκοόλ με μηλίτη

Pas d’évaluation

Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού

Pas d’évaluation

Buddha μπολ με κοτόπουλο

1h

Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια

Pas d’évaluation

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

Pas d’évaluation

Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι

Pas d’évaluation

Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί

Pas d’évaluation

Φαλάφελ

Pas d’évaluation