Σκανδιναβικό μπέργκερ

Σκανδιναβικό μπέργκερ

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 4h 10min

8 κομμάτια

Ingrédients

Ψωμάκια των Βίκινγκ

σουσάμι, μαύρο
100 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
220 γρ.
νερό
100 γρ.
φρέσκια μαγιά
10 γρ.
γάλα
50 γρ.
ζάχαρη
15 γρ.
αυγό
1
μελάνι σουπιάς
1 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
νιφάδες βρώμης
70 γρ.
70 γρ. σουσάμι

Γέμιση

κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
100 γρ.
τυρί κρέμα τύπου Philadelphia®
100 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
αλάτι
2 πρέζες
πιπέρι σετσουάν, αλεσμένο (βλ. συμβουλή)
2 πρέζες
άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
φρέσκο βασιλικό (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
ρόκα σε κομμάτια
10 γρ.
ελαιόλαδο
15 γρ.
καπνιστό σολομό κομμένες στη μέση
4 φέτες
καπνιστό μπακαλιάρο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες
καπνιστό τόνο κομμένες στη μέση (βλ. συμβουλή)
4 φέτες

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 κομμάτι

Protides 14.3 g

Calories 1627 kJ / 389 kcal

Lipides 23.6 g

Glucides 29.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Μαύρα Πιάτα 8 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

1h

Μπακαλιάρος αλά Ασίς

Pas d’évaluation

Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι

Pas d’évaluation

Μείγμα αλεσμένου καφέ με βανίλια

Pas d’évaluation

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

Pas d’évaluation

Τσίζκεϊκ με σοκολάτα και καραμέλα

1h 15min

Κοκτέιλ Piña Colada

15min

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

14h 30min

Ιταλική πίτσα bianca

Pas d’évaluation

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Pas d’évaluation

Μαμούλια

Pas d’évaluation

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Pas d’évaluation