Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Également requis
Thermomix Friend®
Buckwheat Lasagne
Prép. 45min
Total 1h 40min
8 portions
Ingrédients
Buckwheat Pasta
-
buckwheat flour400 g
-
water120 g
-
medium eggs2
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fine sea salt½ tsp
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Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)60 g
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fresh parsley thick stems removed, cut in pieces4 sprigs
Bolognese Sauce
-
garlic cloves2
-
onions quartered150 g
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carrots cut in pieces100 g
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olive oil15 g
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fresh button mushrooms halved or quartered200 g
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sausage meat broken in pieces (see tip)200 g
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beef mince broken in pieces500 g
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red wine100 g
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passata preferably homemade800 g
-
fine sea salt or to taste½ tsp
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ground black pepper or to taste½ tsp
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fresh thyme1 sprig
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bay leaf1
Béchamel Sauce
-
buckwheat flour70 g
-
unsalted butter diced70 g
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milk700 g
-
fine sea salt2 pinches
-
ground black pepper3 pinches
Infos nut. par 1 portion
Calories
682 kcal /
2853.3 kJ
Protides
32.5 g
Lipides
36.1 g
Glucides
60.3 g
Fibre
8.9 g
Graisses saturées
15.4 g
Sodium
770.7 mg
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