Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 évaluations

Prép. 40min

Total 25h

8 portions

Ingrédients

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1017 kJ / 243 kcal

Lipides 11 g

Fibre 1 g

Glucides 31 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Biscoff Cheesecake

6h 20min

Lemon Posset

2h 40min

Soft Date Cake with Walnuts

1h 10min

Chocolate Guinness® Cake

2h 5min

Tiramisu

5h 20min

Lemon Tiramisu

6h 25min

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2h

Caramel Popcorn

40min

Apple Fritter Bread

2h

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4h 5min

Mango sorbet

2min

Decadent Dark Chocolate Brownies

1h 55min

Tout montrer

Tout montrer