Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

3.4 22 évaluations

Prép. 20min

Total 96h 20min

10 unidades

Ingrédients

Berenjenas

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de bicarbonato
10 berenjenas pequeñas de Almagro (500 g)

Aliño

2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante (optionnel)
150 g de vinagre
1 hoja de laurel seca
50 g de aceite de oliva virgen extra
agua (la cantidad necesaria para cubrirlas)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 0.43 g

Calories 237 kJ / 57 kcal

Lipides 5.1 g

Fibre 1.23 g

Glucides 2.27 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Castilla la Mancha 6 Recettes
Espagne

Cocina española 15 Recettes
Espagne

COCINA ESPAÑOLA 15 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min

Flan de queso de Burgos

3 Std. 15 Min

Torrijas borrachas

2 Std.

Salsa de torta del Casar

10 Min

Bígaros al vapor de algas

30 Min

Natillas de horchata

50 Min

Soldaditos de Pavía

1 Std. 10 Min

Conejo en escabeche

48 Std. 50 Min

Perdices confitadas

26 Std. 30 Min

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 Min

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

1 Std. 10 Min

Paté de anchoas y jamón

5 Min