Kebab de frango com molho de limão e salada de cuscuz

Name: Kebab de frango com molho de limão e salada de cuscuz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 doses
Ingredients: 1 dente de alho; 10 g folhas de coentros; 1 malagueta vermelha; 60 g chalota; 600 g perna de frango s/ pele e s/ osso; 5 g sumo de lima; 20 g azeite; 1 c. sopa de garam masala; 1 c. chá de sal; ¼ c. chá de pimenta preta; 80 g azeite; 1 dente de alho; 60 g chalota; 5 g folhas de manjericão; 20 g vinagre branco; 20 g sumo de limão; ¼ c. chá de sal; 2 - 3 pitadas de pimenta preta; 1000 g água; 100 g cuscuz; 50 g couve kale; 50 g folhas de espinafres, frescas; 150 g tomate-cereja; Lima; Folhas de coentros; Malagueta vermelha

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Prép. 20min

Total 30min

5 doses

Ingrédients

Espetadas de frango

alho
1 dente de
folhas de coentros
10 g
malagueta vermelha s/ sementes, cortada grosseiramente
1
chalota
60 g
60 g cebola
perna de frango s/ pele e s/ osso cortada em pedaços (2 cm aprox.)
600 g
600 g peito de frango, cortado em pedaços (2 cm aprox.)
sumo de lima (½ unid. aprox.)
5 g
azeite mais q.b. p/ untar
20 g
garam masala
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
pimenta preta
¼ c. chá de