Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Pas d’évaluation

Prép. 45min

Total 1h

4 porții

Ingrédients

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 1666 mg

Protides 46 g

Calories 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Lipides 28.2 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 9.2 g

Glucides 75.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Recettes
tmde.general.market.romania

Tu pourrais aussi aimer...

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55min

Pui cu chilli dulce și varză

2h

Pui San Fernando

55min

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40min

Pui Cajun și piure de cartofi dulci

25min

Galetă cu pui

1h 55min

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2h 10min

Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole

5h 15min

Pui cu umplutură de merișoare și Camembert

45min

Hot dogs (în formă de cățeluși)

35min

Brioșe Lasagna

Pas d’évaluation

Cârnați cu bere, ceapă și ardei

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer