Tiramisu-Rolle

Tiramisu-Rolle

4.4 59 évaluation

Prép. 30min

Total 4h

12 Scheiben

Ingrédients

Biskuit

Eier getrennt
4
Salz
1 Prise
Zucker
80 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Mehl
130 g
Backpulver
1 TL
Puderzucker zum Bestäuben
Espresso, aufgebrüht abgekühlt
120 g
Marsala-Wein, süß
50 g

Füllung und Fertigstellung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Sahnesteif
1 EL
Mascarpone
250 g
Zucker
50 g
Kakaopulver
2 EL
Mokkabohnen zum Verzieren
Schokoladenraspeln zum Verzieren

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Scheibe

Sodium 144 mg

Protides 5 g

Calories 1042 kJ / 249 kcal

Lipides 15 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 25 g

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