Pane integrale alla curcuma

Pane integrale alla curcuma

3.8 6 évaluations

Prép. 30min

Total 16h

20 fette

Ingrédients

Semi fermentati

40 g di chicchi di segale in fiocchi + q.b.

40 g di fiocchi di farro, + q.b.
40 g di semi di zucca
40 g di semi di girasole
20 g di semi di sesamo
20 g di semi di lino

20 g di semi di chia
5 g di sale
40 g di chicchi di segale in fiocchi

40 g di fiocchi di farro, in fiocchi
180 g di acqua

Pre-impasto (preparare la sera)

70 g di acqua fredda
120 g di farina integrale
1 g di lievito di birra fresco

Impasto principale (il mattino seguente)

olio di cocco q.b.
190 g di farina tipo 00
100 - 110 g di acqua fredda
1 cucchiaio di curcuma in polvere
5 g di lievito di birra fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Sodium 99 mg

Protides 4 g

Calories 408 kJ / 98 kcal

Lipides 3 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 14 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby® Rockstars KIM 15 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pane in cassetta pepe e curcuma

Pane in cassetta pepe e curcuma

4h

Pane alle ciliegie e semi di lino

Pane alle ciliegie e semi di lino

4h 15min

Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

19h

Pane contadino

Pane contadino

19h

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4h

Pane proteico

Pane proteico

1h 30min

Pane rustico ai semi

Pane rustico ai semi

1h 30min

Pane segale e farro

Pane segale e farro

4h 30min

Pane di avena con semi di zucca

Pane di avena con semi di zucca

3h 50min

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19h

Mezzaluna di pane al farro

Mezzaluna di pane al farro

3h

Pane di kamut e farro

Pane di kamut e farro

4h