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Fast lamb curry with chickpea and cauliflower rice (Diabetes)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 450 g cauliflower cut into florets
- 80 g onion cut into halves
- 7 sprigs fresh coriander leaves only
- 4 tsp extra virgin olive oil
- 1 tsp ground cumin
- 2 tsp curry powder (see Tip)
- ½ tsp ground cardamom
- ¼ tsp ground cloves
- ¼ tsp ground black pepper
- 400 g canned cherry tomatoes no-added salt
- 120 g water
- 400 g canned chickpeas no-added salt, rinsed and drained
- 140 g natural yoghurt high protein (see Tip)
- 400 g boneless lamb leg steaks cut into pieces (2 cm)
- Infos nut.
- par 4 portions
- Calories
- 1460 kcal / 6100 kJ
- Protides
- 153 g
- Lipides
- 53 g
- Glucides
- 83 g
- Fibre
- 25 g
- Graisses saturées
- 16 g
- Sodium
- 628 mg
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