Fresas al Oporto en nidos de merengue

Fresas al Oporto en nidos de merengue

4.2 5 évaluation

Prép. 40min

Total 3h 30min

8 raciones

Ingrédients

250 g de azúcar
125 g de clara de huevo
3 - 4 gotas de zumo de limón
500 g de fresas en cuartos
6 - 8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
30 g de vino de Oporto
20 g de aceite de oliva
30 g de miel
10 g de vinagre balsámico
300 g de agua
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
1 cucharada de azúcar glas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 38.9 mg

Protides 2.7 g

Calories 1188 kJ / 284 kcal

Lipides 12 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 6.1 g

Glucides 42.7 g

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