Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte feuilletée
- 400 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 450 g de farine de blé
- 180 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
La crème pâtissière et le praliné
- 500 g lait
- 3 c. à soupe de pâte de pistache
- 50 g farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 150 g de pistaches, salées et décortiquées
- 100 g d'amandes émondées
- beurre, pour les emporte-pièces
- 25 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf, battu
- 10 g d'huile de noisette
- 15 g d'éclats de pistaches
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 5426.4 kJ / 1297 kcal
- Protides
- 25 g
- Glucides
- 113.3 g
- Lipides
- 85.7 g
- Graisses saturées
- 39.9 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 494.5 mg
Recettes alternatives
Cheese naans au curry et à la coriandre
3h 5min
Café à la pistache
25min
Simit
2h 10 min
Pitas libanaises
2h 20min
Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
25min
New York roll au chocolat
1 Std. 30 Min
Gozleme
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Pita au blé complet
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Poulpe piquant et riz
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Chaussons aux pommes
6h 20min
Pides aux trois fromages
1 Std. 40 Min