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Ensalada arcoíris

Ensalada arcoíris
3.8 4 évaluations
Prép. 10min
Total 30min
4 raciones
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Ingrédients

  • 200 g de pepino con piel, cortados por la mitad a lo largo
  • 200 g de zanahoria
  • 200 g de apio nabo en cuartos
  • 100 g de cebolla roja en mitades o cuartos
  • 1 pimiento amarillo en cuñas, sin semillas ni membranas
  • 200 g de tomates en mitades
  • 140 g de piña troceada en conserva
  • 2 cucharadas de cacahuetes tostados o fritos sin sal
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
  • 30 g de zumo de lima
  • hojas de menta fresca
  • hojas de cilantro fresco
  • 60 g de zumo de piña (de la piña en conserva)
  • 30 g de aceite de sésamo
  • 1 guindilla fresca en rodajas finas
  • 1 cucharadita de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 674.4 mg
Protides 5.2 g
Calories 1005 kJ / 240 kcal
Lipides 12.6 g
Fibre 5.4 g
Graisses saturées 1.7 g
Glucides 30.8 g

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