Versions compatibles
Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Glazură cu rodie
- 100 g șalote, tăiate în bucăți
- 10 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
- 170 g vin de Porto
- 115 g sirop de rodie
- 30 g zahăr
- 30 g muștar de Dijon
- 30 g unt nesărat, tăiat în bucăți
Mușchi de vită
- 1815 g mușchi de vită întreg, curățat, tăiat în spirală pentru a putea fi desfăcut și întins (aprox. 1815 g)
- ¾ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
-
225 - 285
g umplutură festivă, preparată în casă
ou 225 - 285 g amestec pentru umplutură, gata preparat - 225 g boabe de rodie (aprox. 1⅓ ceașcă), împărțite
- 850 g ceapă roșie, tăiată julienne (0.5 cm)
- 1 - 2 rodii, tăiate jumătăți, pentru ornat
- frunze de lămâi, pentru ornat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2297 kJ / 549 kcal
- Protides
- 58 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 21 g
- Fibre
- 3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Cartofi în stil Rösti Bern
40 Min
Salată de varză de Bruxelles, cu merișoare și migdale
50 min
Tort Caprese
55min
Fleică de porc cu ceapă verde
1h 10 min
Confit de rață cu salată de linte și portocale
Pas d’évaluation
Ardei umpluți cu salată Tabbouleh
50 min
Pulpă de vită cu salată de cartofi
45 min
Slush cu pepene verde
5min
Umplutură festivă
1h
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
1h 20 min
Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru
1h
Blondie cu ciocolată albă și migdale
1h