Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 5min

4 porciones

Ingrédients

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1430.1 mg

Protides 47 g

Calories 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Lipides 42.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 23.6 g

Glucides 20.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Ensalada de zanahorias y manzanas en espiral con queso feta y nueces

15min

Croquetas de jamón serrano

10h

Ensalada mediterránea con pollo al limón

45min

Ensalada de pollo con manzana y apio

Pas d’évaluation

Mini tortas ahogadas

1h 50min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1h

Aguacates rellenos de atún

10min

Empanadas argentinas

1h 50min

Aderezo César para ensalada

10min

Tortilla de acelga rellena de tomate, queso y jamón serrano

30min

Ensalada picante de camarones con espirales de zanahoria y pepino

20min

Repollo con calabacín, pimiento y jamón

45min

Tout montrer

Tout montrer