Tabla de mariscos a la parrilla

Tabla de mariscos a la parrilla

5.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 20min

4 porción

Ingrédients

Mantequilla de limón con hierbas y chile seco

5 g hoja de perejil fresco
1 de chile rojo, fresco en rodajas

cditas hojuela de chile seco
120 g de mantequilla en piezas
40 g de aceite de oliva
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 - 3 pizca de sal

Salsa de pimienta y almendras

30 g almendra pelada
200 g de pimientos en escabeche escurrido
10 g de vinagre de sidra
20 g de miel
2 - 3 pizca de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
4 - 6 pizca sal más para sazonar

Asado y montaje

1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
400 - 500 g de camarones crudos
de jitomate cherry en la vid
6 - 8 de callo de hacha
2 - 3 pizca de sal
aceituna para servir
alcaparra para servir
baguette en rodajas, para servir
hoja de perejil fresco picado, para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1366.4 mg

Protides 49.7 g

Calories 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Lipides 42.9 g

Fibre 13.7 g

Graisses saturées 18.5 g

Glucides 47.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A la parrilla 5 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Tostadas de atún con piña y vinagreta de soya

15min

Ensalada de arroz salvaje

35h

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30min

Quiche de setas con guajillo

1h 30min

Nuggets de pollo

20min

Ensalada de garbanzos con tofu

25min

Donas

2h

Pescado para taquear

25min

Tapenade de aceitunas negras

5min

Bruschetta mediterránea de frijol

5min

Croquetas de jamón serrano

10h

Tabule de quinoa

10min

Tout montrer

Tout montrer