Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1544.4 mg

Protides 51.3 g

Calories 4117 kJ / 984 kcal

Lipides 58.3 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 24.8 g

Glucides 48.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

140 Años - Brinda con Thermomix® 16 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

6sa 30 dk

Panecillos rellenos de ensaladilla

50 dk

Brazo de gitano con gambas y queso

3sa

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1sa 10 dk

Ensalada de sepietas y patata

1sa

Bombones de oricios

4sa 20 dk

Menú: Espinacas con gambones. Volovanes de lombarda y queso de cabra. Cordero asado. Vasitos de turrón

1sa 30 dk

Buñuelos de pixín

30 dk

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13sa

Hojaldre de chocolate y avellanas

2sa

Bola de queso crema con granada

30 dk

Caldereta de langosta

1sa