Recherche
Crostata albicocca e cioccolato fondente

Crostata albicocca e cioccolato fondente
3.8 5 évaluations
Prép. 1h
Total 6h
12 fette
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Confettura di albicocche
  • 1 limone preferibilmente biologico
  • 500 g di zucchero
  • 1000 g di albicocche (peso lordo, vedere consiglio 1)
Crema pasticcera
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
    ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 50 g di farina tipo 00
    50 g di frumina
Ganache all'albicocca
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 50 g di burro
  • 200 g di cioccolato bianco a pezzi
Pasta frolla
  • 150 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 1 limone la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 uovo grande
  • 270 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 150 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 6 g di lievito in polvere per dolci
Ganache al cioccolato
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 50 g di burro
  • 375 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Sodium 192.9 mg
Protides 10.3 g
Calories 3942.2 kJ / 942.2 kcal
Lipides 49.2 g
Fibre 5.3 g
Graisses saturées 28.2 g
Glucides 121 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Crostate 6 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Alberelli di sfoglia

Alberelli di sfoglia

4.2(9)

1h 30min

Tartine di pane con i semi e mousse al formaggio

Tartine di pane con i semi e mousse al formaggio

5.0(2)

4h 30min

Òss de mòrd (Ossa da mordere)

Òss de mòrd (Ossa da mordere)

3.8(4)

1h 30min

Crostata morbida allo yogurt e frutta

Crostata morbida allo yogurt e frutta

3.1(26)

4h 30min

Tartufini cocco e fragole

Tartufini cocco e fragole

3.3(4)

2h 20min

Crostata di frutta fresca

Crostata di frutta fresca

3.7(7)

7h

Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia

Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia

3.3(3)

1h

Torta Pescoffee in tazza

Torta Pescoffee in tazza

5.0(3)

30min

Tronchetto di Natale "Foresta Nera"

Tronchetto di Natale "Foresta Nera"

4.4(10)

1h 30min

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

4.8(157)

5h

Crostata con crema e amaretti al caffè

Crostata con crema e amaretti al caffè

4.6(18)

2h

Torta della nonna (TM6)

Torta della nonna (TM6)

4.7(221)

1h 30min