Tagliatelle au ragoût de viande

Tagliatelle au ragoût de viande

4.6 53 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

Les tagliatelle

400 g de farine de blé type 45
4 œufs
10 g d'huile d'olive
farine de blé type 45, pour fariner

Le ragoût de viande

30 g de céleri branche coupé en morceaux
80 g de carotte coupée en morceaux
180 g d'oignons coupés en deux
70 g de vin blanc
40 g huile d'olive plus un supplément pour l'arrosage
400 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
120 g de saucisses crues, sans la peau
300 g de purée de tomates en conserve
30 g de concentré de tomate
1 feuille de laurier déshydratée
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
huile d'olive pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 927 mg

Protides 27.1 g

Calories 2560.5 kJ / 612 kcal

Lipides 28.8 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 7.8 g

Glucides 59.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mes pâtes à l'italienne 14 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Omelette à la mozzarella et carpaccio de tomates

35min

Fricassée de poulet

55min

Salade de pommes de terre, œufs durs et haricots verts

30min

Salade de pâtes, concombre et thon

30min

Croque-Monsieur pesto, tomates séchées et fromage

1h

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

1h

Omelette caprese

30min

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

30min

Fusilli au thon et au basilic

50min

Poulet à la pizzaiola

50min

Pizza blanche aux oignons rouges, chèvre, miel et thym

30min

Gyros rapides avec tzatziki

15min