Tagliatelle au ragoût de viande

Tagliatelle au ragoût de viande

4.6 53 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

Les tagliatelle

400 g de farine de blé type 45
4 œufs
10 g d'huile d'olive
farine de blé type 45, pour fariner

Le ragoût de viande

30 g de céleri branche coupé en morceaux
80 g de carotte coupée en morceaux
180 g d'oignons coupés en deux
70 g de vin blanc
40 g huile d'olive plus un supplément pour l'arrosage
400 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
120 g de saucisses crues, sans la peau
300 g de purée de tomates en conserve
30 g de concentré de tomate
1 feuille de laurier déshydratée
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
huile d'olive pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 927 mg

Protides 27.1 g

Calories 2560.5 kJ / 612 kcal

Lipides 28.8 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 7.8 g

Glucides 59.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mes pâtes à l'italienne 14 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Poulet cacciatore et pâtes

55min

Gratin de ravioli

1h 40min

Ragoût de dinde à l'ail

40min

Pâtes maison al ragu

1h 55min

Lasagne de blanquette

2h 40min

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40min

Soupe aux boulettes de bœuf, pommes de terre et petits pois

55min

Soupe aux tortellini

30min

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

50min

Poulet à la pizzaiola

50min

Mac & cheese au cheddar et moutarde

55min

Pâtes au poulet, bacon, tomates et épinards

45min