Pizza bianca de invierno estilo Chicago

Name: Pizza bianca de invierno estilo Chicago
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 rebanadas
Ingredients: 180 g de agua; 5 g de levadura fresca; 1 pizca de azúcar; 350 g de harina de trigo; 50 g de semolina fina; 30 g de aceite de oliva; &frac45; cdita de sal; 1 diente de ajo; 5 g de hojas de salvia fresca; 200 g de queso ricotta; 250 g de mozzarella; aceite de oliva; harina de trigo; 200 g de corazones de alcachofa en salmuera; chiles jalapeños en escabeche

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 1h 25min

Nombre de portions 8 rebanadas

Ingrédients

180 g de agua
5 g de levadura fresca
1 pizca de azúcar
350 g de harina de trigo
50 g de semolina fina
30 g de aceite de oliva
⅘ cdita de sal
1 diente de ajo
5 g de hojas de salvia fresca
200 g de queso ricotta
250 g de mozzarella, en piezas
aceite de oliva, para engrasar
harina de trigo, para enharinar
200 g de corazones de alcachofa en salmuera, en aceite, escurridos, picados groseramente
chiles jalapeños en escabeche, en rebanadas

Infos nut.: par 1 rebanadas
Calories: 1525.7 kJ / 364.7 kcal
Protides: 15.6 g
Glucides: 40.8 g
Lipides: 15.2 g
Graisses saturées: 6.9 g
Fibre: 2 g
Sodium: 427.8 mg