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Pizza bianca de invierno estilo Chicago

Pizza bianca de invierno estilo Chicago
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Prép. 20min
Total 1h 25min
8 rebanadas
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Ingrédients

  • 180 g de agua
  • 5 g de levadura fresca
  • 1 pizca de azúcar
  • 350 g de harina de trigo
  • 50 g de semolina fina
  • 30 g de aceite de oliva
  • ⅘ cdita de sal
  • 1 diente de ajo
  • 5 g de hojas de salvia fresca
  • 200 g de queso ricotta
  • 250 g de mozzarella en piezas
  • aceite de oliva para engrasar
  • harina de trigo para enharinar
  • 200 g de corazones de alcachofa en salmuera en aceite, escurridos, picados groseramente
  • chiles jalapeños en escabeche en rebanadas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 rebanadas

Sodium 427.8 mg
Protides 15.6 g
Calories 1525.7 kJ / 364.7 kcal
Lipides 15.2 g
Fibre 2 g
Graisses saturées 6.9 g
Glucides 40.8 g

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