Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 évaluation

Prép. 45min

Total 15h 40min

4 porții

Ingrédients

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Sodium 2648.5 mg

Protides 47.3 g

Calories 6408 kJ / 1525.7 kcal

Lipides 128.6 g

Fibre 13.7 g

Graisses saturées 34 g

Glucides 42.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De prin lume adunate 12 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1h 35min

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

Pas d’évaluation

Somon cu broccoli și sos de muștar cu miere

40min

Pasta primavera

1h

Smoothie cu nectarine

Pas d’évaluation

Salată de sfeclă cu vinegretă cu portocale roșii

35min

Soufflé de ciocolată cu portocală

45min

Margarita de citrice

10min

Latte cu afine și gheață

10min

Ceai cu ciocolată

Pas d’évaluation

Șalău cu spanac, linguine și Beurre blanc

35min

Porridge vegan cu fructe și scorțișoară

15min