Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 37 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingrédients

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2087 mg

Protides 55 g

Calories 4042 kJ / 966 kcal

Lipides 61 g

Fibre 5.7 g

Graisses saturées 33 g

Glucides 52 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Poulet-Stroganoff

Poulet-Stroganoff

50 min

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

55 min

Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)

Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)

1 godz. 30 min

Butter Chicken

Butter Chicken

50 min

Udon Nudeln mit Poulet

Udon Nudeln mit Poulet

20 min

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

2 godz.

Pouletbrust Metaxa

Pouletbrust Metaxa

1 godz.

Bündner-Spätzli (2 Portionen)

Bündner-Spätzli (2 Portionen)

45 min

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1 godz.

Spätzli mit Wirz & Schinken

Spätzli mit Wirz & Schinken

35 min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1 godz. 20 min

Poulet mit Sesamsauce und Reis

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40 min