Risotto con petali di carote e caprino

Risotto con petali di carote e caprino

4.9 17 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

350 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
800 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale
150 g di caprino fresco
olio di semi di arachide q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 272.1 mg

Protides 12.7 g

Calories 2156.5 kJ / 515.5 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 7.7 g

Glucides 72.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2024 34 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Risotto salmone affumicato e limone

Risotto salmone affumicato e limone

40min

Risotto ai piselli

Risotto ai piselli

40min

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

30min

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

30min

Cuori di omelette tonno e formaggio

Cuori di omelette tonno e formaggio

40min

Risotto ai profumi d'estate

Risotto ai profumi d'estate

30min

Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

40min

Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

40min

Risotto mele, speck e timo

Risotto mele, speck e timo

40min

Risotto zafferano e speck

Risotto zafferano e speck

35min

Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40min

Risotto agli asparagi e speck

Risotto agli asparagi e speck

30min