Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

4.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

400 g di carne trita d'agnello
200 g di cipolla in quarti
10 g di olio extravergine di oliva
220 g di melanzane a cubetti (3 cm)
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di mix di spezie alla cannella
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
50 g di concentrato di pomodoro
50 g di uvetta sultanina
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
250 g di acqua
200 g di chicchi di quinoa sciacquati

Niveau

facile

Infos nut. par 160 g

Sodium 0.2 mg

Protides 16 g

Calories 1105 kJ / 263 kcal

Lipides 10 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 3.7 g

Glucides 25 g

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