Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingrédients

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 44.4 g

Calories 1736 kJ / 415 kcal

Lipides 23.3 g

Fibre 0.9 g

Glucides 7.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 13 Recettes
Italie

Secondi di Carne 59 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Anatra all'arancia

1 Std. 35 Min

Stufato di vitello

1 Std.

Cinghiale in umido

1 Std. 45 Min

Raviggiolo di Cernusco

2 Std. 30 Min

Coda alla vaccinara

3 Std.

Trippa in umido

1 Std. 10 Min

Burro al tonno

1 Std. 20 Min

Lingua sottovuoto con salsa verde

16 Std. 30 Min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25 Std. 40 Min

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4 Std. 30 Min

Ossobuco alla milanese

1 Std. 10 Min

Fegato alla veneziana

35 Min